隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活質(zhì)量得到了很大的提升。伴隨著政府對食品安全的嚴(yán)格管控，食品機械的清理及消毒成為了食品加工行業(yè)的一個新的研究重點。該文詳細的介紹了餅干生產(chǎn)設(shè)備的主要清洗內(nèi)容和目的，全面的列舉了各種清洗劑，系統(tǒng)的提出了具體的清洗辦法，希望能給大家提供一些可供參考的意見。 1 餅干生產(chǎn)設(shè)備的重要性 在食品生產(chǎn)過程中對食品生產(chǎn)設(shè)備及管道中存在的食品殘渣和微生物進行清洗和消毒是十分重要的。 1.1 食品安全 食品機械的有效清理能夠盡可能的清除生產(chǎn)中所產(chǎn)生微生物及細菌，消除微生物的繁殖場所，從而消除食品加工階段的污染源，減少食品的污染，保證食品的衛(wèi)生和安全。 甘肅食品機械 1.2 食品口感 在食品生產(chǎn)的過程中由于同一設(shè)備需要生產(chǎn)不同的食品，從而導(dǎo)致了不同食品間出現(xiàn)的口味及原料成分等的混雜，嚴(yán)重的影響了食品的口感，全面的對食品生產(chǎn)機械進行清洗，能夠保證食品的口感的純正。 1.3 設(shè)備運轉(zhuǎn) 防止因為食品殘渣與金屬部件相互作用而導(dǎo)致的食品機械腐蝕，減少因污染物覆蓋而導(dǎo)致的機械導(dǎo)熱性能等性能的降低，從而保證食品生產(chǎn)設(shè)備始終高效的運行和食品質(zhì)量的優(yōu)越。
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